320 جرام أولا سباغيتي
150 جرام من “البيكون” النباتي”
100 جرام بصل، مقشر ومقطع شرائح رفيعة
5 طماطم ناضجة
40 جرام جبنة بيكورينو نباتية مبشورة
50 مل زيت زيتون بكر ممتاز
فلفل أحمر مجروش، حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
لتحضير الأاماتريشيانا النباتية المثالية، ابدأ بتقطيع لحم الخنزير المقدد النباتي إلى شرائح ثم قطعه إلى قطع مستطيلة صغيرة. ضعه في مقلاة على نار متوسطة مع كمية صغيرة من الماء واتركه على نار هادئة بلطف حتى يذوب الدهن.
في غضون ذلك، جهّز الطماطم بعمل قطع على شكل حرف X في أسفل كل حبة. اغمرها في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية، ثم انقلها فورًا إلى ماء مثلج. قشّرها، أزل البذور، وقطّعها مكعبات.
بمجرد طهي اللحم المقدد النباتي، أخرجه من المقلاة وصفه جيدًا. في نفس المقلاة، أضف زيت الزيتون وقلّب البصل. أضف الطماطم المقطعة وتبّلها بالفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل الأسود.
أعد قطع لحم الخنزير النباتي إلى المقلاة مع صلصة الطماطم وسخن لبضع دقائق.
اطهِي سباغيتي أولا® في ماء مملح مغلي حتى تصبح أل دينتي، ثم صَفّيها. قلّبي المعكرونة مع الصلصة، ورشي عليها جبنة بيكورينو نباتية، وقدميها دافئة.
بالهناء والشفاء!
